Abordaje de Enfermería: restricción en carbohidratos para la pérdida de peso en población obesa y con sobrepeso

Introducción. La obesidad y el sobrepeso se han convertido en las últimas décadas en un problema de salud a nivel mundial, cuya prevalencia amenaza con seguir aumentando. En esta revisión se plantea la posible utilidad de las dietas bajas en carbohidratos para la pérdida de peso en la población obesa y con sobrepeso. Objetivos. Comparar la eficacia para la pérdida de peso de las dietas bajas en carbohidratos con las dietas bajas en grasas e hipocalóricas, en población obesa y con sobrepeso. Conocer los posibles beneficios para el control glucémico, insulínico y cardiovascular de dichas dietas. Metodología. Se realizó una revisión sistemática de literatura científica publicada en el período 2013-2018. Los descriptores utilizados fueron "ketogenic diet", "weight loss" y "diet, carbohydrate-restricted". Las principales bases de datos utilizadas fueron PubMed, Web of Science, SciELO y LILACS. Tras la realización de la búsqueda bibliográfica y la evaluación de la calidad de los estudios con CASPe, se seleccionaron 13 artículos. Resultados. Se dieron diferencias significativas en la pérdida de peso en el 38,5% de los estudios, siendo este porcentaje proporcionalmente mayor entre la población diabética, alcanzando el 50%. Se observó una posible utilidad para mejorar el control glucémico, insulínico y cardiovascular, encontrándose diferencias significativas en el 69,2% de los estudios. Conclusiones. No hay evidencia suficiente para afirmar que las dietas bajas en carbohidratos sean más eficaces para la pérdida de peso que las dietas bajas en grasas. Se aprecia un mejor control glucémico, insulínico y cardiovascular entre los sujetos que siguen una dieta baja en carbohidratos frente a los que siguen una dieta baja en grasas.