Cálculo de necesidades nutricionales, recomendaciones dietéticas y evaluación del estado nutricional para enfermería

La nutrición humana abarca un amplio campo de disciplinas interrelacionadas, de las que los profesionales de enfermería forman una parte muy importante. Esto implica que los conocimientos de los profesionales tienen que ser muy amplios y no sólo centrados en materias de alimentación y nutrición, sino que también se requieren conocimientos de educación sanitaria, de habilidades de comunicación y de técnicas de motivación. Hoy en día, se previene el deterioro nutricional desde el comienzo de la enfermedad. Esta actuación mejora la calidad de vida del paciente porque, entre otras cosas, previene la aparición de terceras enfermedades y el resultado de los tratamientos es mucho más eficaz.